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Podcast

Elisa Nata, in un libro l’amore per il cibo giapponese

Il cibo è una di quelle cose che ci permettono di conoscere meglio la cultura di un paese lontano. Immagina allora di veder svelati i segreti del Giappone attraverso alcuni dei suoi piatti più celebri. Sushi, certo. Ma non solo. Perché Elisa Nata è andata oltre le sponde conosciute per catturare il vero spirito del Sol Levante. Il risultato è un libro, Nipporivelazioni Gastronomiche edito da Trenta, che è un vero viaggio nella storia culinaria di un Paese meraviglioso.

Ascolta tutti i podcast di Smack!
Elisa Nata

Elisa Nata autrice di Nipporivelazioni Gastronimiche

Elisa Nata e l’amore per il Giappone

Elisa inizia a lavorare nel mondo del giornalismo enogastronomico nel 2015, prima su Gambero Rosso e poi per Identità golose, iniziando a collaborare con testate come Io donna, Sale pepe e Il Giornale. Il colpo di fulmine col Giappone arriva nel 2017, grazie al sui viaggio di nozze. La scintilla basta per spingerla a scrivere un libro sulla cucina e sulla cultura gastronomica nipponica.

Con la collaborazione proficua dell’Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi. Nasce così Nipporivelazioni gastronomiche. «Ho scelto piatti che possono raccontare aspetti e valori essenziali del Giappone o piatti simbolo dell’interazione con gli altri» mi ha raccontato Elisa.

Ma qual è allora il cuore della cucina giapponese? «Rendere l’esperienza del nutrirsi piacevole. E rendere tutto armonico dal punto di vista dei sapori».

Ascolta l’intervista con Elisa Nata

Dueminutiescendo

Hai presente quando ti citofona qualcuno, dici “Due minuti e scendo!” e poi i minuti diventano sempre 485?

Mi sono chiesta cosa succeda in questa specie di comfort zone continuamente disattesa.

Io non sono una ritardataria, anzi, ma sono una pensatrice e credimi, ci sono delle volte in cui comincio a perdermi nelle mie riflessioni. Quindi a volte è capitato di dover andare ad un appuntamento e di fare tremila cose prima di uscire dalla porta.

Questi due minuti, che poi due minuti non sono, diventano il tempo di un racconto o di un’intervista sul mondo femminile (e non solo).

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Francesca Fiorentino
Francesca Fiorentino
Giornalista professionista e podcaster, scrivo, cucino e faccio ridere, non sempre in quest'ordine. Amo la radio, i film, le margherite, le magliette a righe, i regali inaspettati e i taccuini nuovi. Qui leggi il mio sito professionale


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