Verdura, gli italiani ne mangiano sempre di più (evviva!)

È decisamente un giorno di festa oggi! La recente analisi di Coldiretti ha evidenziato come gli italiani mangino sempre più verdura, dimostrando un crescente interesse per la cura e la conservazione dei prodotti del nostro territorio. E anche una maggiore attenzione verso il cibo sano.

Già, perché portare regolarmente a tavola ortaggi e frutti è il modo migliore (e più gustoso) per stare bene.

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Verdura, bella, buona e di stagione

Non ci sono verdure o frutti migliori di altri. Sono tutti buoni e ricchi di elementi nutritivi essenziali per il nostro organismo. Tuttavia la raccomandazione è solo una: mangiare verdure e frutti di stagione.  Perché non solo fanno bene al nostro corpo, ma anche all’ambiente. E perché no, al portafoglio.

Rispettiamo dunque il ciclo della natura e abituiamoci a comprare solo ciò che è previsto dai mesi in corso.  Oltre ad avere un sapore migliore, le verdure di stagione sono nel picco massimo di vitamine. E costano decisamente meno.

Coldiretti dixit

Entriamo nel dettaglio della ricerca di Coldiretti, la confederazione degli imprenditori agricoli. I numeri sono chiari. Nel 2017 abbiamo consumato  otto milioni e mezzo di tonnellate in più di verdure e frutta, un bel +3% rispetto all’anno precedente. La regina della frutta è ancora la mela, poi arrivano le arance. Tra gli ortaggi i preferiti sono le patate, i pomodori e le insalate.

Questo vuol dire che l’acquisto di frutta e verdura è la principale voce di spesa degli italiani che spendono circa 102,33 euro a famiglia.

Buone notizie anche per i piccoli esercenti visto che il 54% degli italiani acquista frutta e verdure fresca dal proprio verduraio di fiducia o direttamente da un produttore locale.

Tre ricette!

Non resta che metterti ai fornelli. Fortunatamente qui trovi parecchie ricette che fanno al caso tuo. Non ci credi? Guarda che bontà!

Pasta e broccoli: qui la ricetta

Lasagne alla zucca: qui la ricetta

Banana bread: qui la ricetta

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Francesca Fiorentino

Giornalista professionista e podcaster, scrivo, cucino e faccio ridere, non sempre in quest'ordine. Amo la radio, i film, le margherite, le magliette a righe, i regali inaspettati e i taccuini nuovi. Qui leggi il mio sito professionale